okusi mest / 17. julija 2023Cvrtje je vedno veljalo za praznično hrano, saj sta bila mast ali olje izjemno dragoceni dobrini. Tradicionalno belokranjsko cvrtje so mesni hlebčki iz mletega svinjskega mesa, ki jih pomočijo v gosto testo iz jajc, moke in začimb, nato pa ocvrejo v olju ali svinjski masti. Cvrtje se postreže ob krompirjevi ali zeleni solati in tekne toplo ali hladno.
Belokranjsko cvrtje v pivskem testu je malo drugačno. Poleg pivskega testa je razlika v tem, da je meso v testu v obliki polpete, in ne zmešano s testom v hlebček.
Bi želeli poskusiti belokranjsko cvrtje v pivskem testu ali katero drugo različico belokranjskega cvrtja?
