okusi mest / 17. julija 2023Meso drobnice je v Kuharskih bukvah omenjal že Valentin Vodnik. Ena od jedi, kakršne so na podeželju pripravljali od nekdaj, je krepka enolončnica, katere osnova je kos domačega ovčjega mesa s kostmi. Kuhajo ga skupaj s korenčkom, čebulo, česnom, začimbami, proti koncu kuhanja pa dodajo sveže zelje in koščke krompirja. Bravina s sladkim zeljem gre najbolj v slast s svežim domačim kruhom.
